昭和54年創業 円明名物ひつまぶし釜めしをご賞味くださいませ

昭和54年に創業以来、お客様に愛されてきました”ひつまぶし釜めし”をご賞味くださいませ

通常ひつまぶしとは、おひつで出されるものが定番です。

しかし当店では、おひつを釜にすることで、あつあつご飯でお召し上がりいただけるところが違います。

当店のひつまぶし釜めしは、3つのこだわりで長く愛されております

釜めしだからあつあつ

ふっくらあつあつの釜めしを提供したい!そんな思いから当店では、ご注文を頂いてからご飯を炊き始めます。そのため、最低でもお出しするのに20分はかかってしまいますが、あつあつふっくらのご飯でおいしくご賞味いただけるためのこだわりなんです。

創業よりつぎたした”たれ”

昭和54年創業以来、ずっとつぎたしてきた、うなぎのたれ。この秘伝のたれがうなぎの味をひきたてそして、香ばしくいただける秘訣です。これだけつぎたされてきたうなぎのたれは、昭和よりつづけてきた当店ならではのこだわりとも言えます。

”おこげ”が絶品

通常、ひつまぶしは「おひつ」でご提供されます。しかし、当店では釜めしとして釜でたいたご飯にうなぎをのせてご提供させていただいております。「おひつ」にはなくて「釜めしに」あるもの・・・。それは「おこげ」。こうばしいお焦げが食べられるのは釜めしだけの特権です。

ひつまぶし釜めしのおいしいお召し上がり方

まずはそのままで

まずはそのままで。うなぎの香りや香ばしさをお楽しみください。

つぎに薬味をのせて

つぎはお好みで薬味をのせて。ねぎ、のり、わさびをのせてお楽しみいただけます。

さいごはだし汁のお茶漬けで

最後はだし汁をいれてお茶漬けに。今まで濃厚だったうなぎが、とてもあっさり!驚きの瞬間です。

歴史ある円明の建物と内装

円明の外観

円明の外観です。西側と、北側に専用駐車場があります。

1階の個室と大部屋

1階は大部屋と個室、お座敷があります。法事、宴会などでもご利用いただけます。

2階のお部屋

2階のお部屋です。2階は少し雰囲気が違います。オーナーの趣味が反映されています!

お知らせ

2020年12月,2021年1月の定休日のお知らせ

以下、臨時休暇とさせていただきます。 12月の定休日 12月1日(月) 12月2 ...
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うなぎ丼(梅)

2020年9月の定休日のお知らせ

以下、臨時休暇とさせていただきます。 9月の定休日 9月23日(水) 9月28日 ...
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2020年5月の定休日のお知らせ

5月7日(木曜日)、5月8日(金曜日)は臨時休暇とさせていただきます。 よろしく ...
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令和元年~令和2年年始の営業のご案内

年末年始の営業予定です 定休日 令和元年12月31日~令和2年1月2日 営業開始 ...
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2019年11月の臨時休業のお知らせ

いつもうなぎ円明をご利用いただきありがとうございます。 臨時休業のお知らせです。 ...
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2019年9月の臨時休暇のお知らせ

いつもうなぎ円明をご利用いただきありがとうございます。 臨時休業のお知らせです。 ...
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