昭和54年創業 円明名物ひつまぶし釜めしをご賞味くださいませ

昭和54年に創業以来、お客様に愛されてきました”ひつまぶし釜めし”をご賞味くださいませ

通常ひつまぶしとは、おひつで出されるものが定番です。

しかし当店では、おひつを釜にすることで、あつあつご飯でお召し上がりいただけるところが違います。

当店のひつまぶし釜めしは、3つのこだわりで長く愛されております

釜めしだからあつあつ

ふっくらあつあつの釜めしを提供したい!そんな思いから当店では、ご注文を頂いてからご飯を炊き始めます。そのため、最低でもお出しするのに20分はかかってしまいますが、あつあつふっくらのご飯でおいしくご賞味いただけるためのこだわりなんです。

創業よりつぎたした”たれ”

昭和54年創業以来、ずっとつぎたしてきた、うなぎのたれ。この秘伝のたれがうなぎの味をひきたてそして、香ばしくいただける秘訣です。これだけつぎたされてきたうなぎのたれは、昭和よりつづけてきた当店ならではのこだわりとも言えます。

”おこげ”が絶品

通常、ひつまぶしは「おひつ」でご提供されます。しかし、当店では釜めしとして釜でたいたご飯にうなぎをのせてご提供させていただいております。「おひつ」にはなくて「釜めしに」あるもの・・・。それは「おこげ」。こうばしいお焦げが食べられるのは釜めしだけの特権です。

ひつまぶし釜めしのおいしいお召し上がり方

まずはそのままで

まずはそのままで。うなぎの香りや香ばしさをお楽しみください。

つぎに薬味をのせて

つぎはお好みで薬味をのせて。ねぎ、のり、わさびをのせてお楽しみいただけます。

さいごはだし汁のお茶漬けで

最後はだし汁をいれてお茶漬けに。今まで濃厚だったうなぎが、とてもあっさり!驚きの瞬間です。

歴史ある円明の建物と内装

円明の外観

円明の外観です。西側と、北側に専用駐車場があります。

1階の個室と大部屋

1階は大部屋と個室、お座敷があります。法事、宴会などでもご利用いただけます。

2階のお部屋

2階のお部屋です。2階は少し雰囲気が違います。オーナーの趣味が反映されています!

お知らせ

2018年1月12日臨時休業いたします

1月12日金曜日は、臨時休業いたします どうぞよろしくお願いいたします 店主 ...
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2018年もよろしくお願いいたします

あけましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたします 2018年 ...
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2017年10月の臨時休暇のお知らせ

いつもうなぎ円明をご利用いただきありがとうございます。 臨時休業のお知らせです。 ...
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夏季臨時休暇のお知らせ

いつもうなぎ円明をご利用いただきありがとうございます。 臨時休業のお知らせです。 ...
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2017年の土用丑の日は?

うなぎ円明です 2017年の土用丑の日は 7月25日(火) そして、二の丑は 8 ...
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ゴールデンウィーク営業しております

2017年5月3日~7日までゴールデンウィークは営業しております ご来店おまちし ...
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